지난 3월 5일 발간 10주년을 맞이한 미쉐린 가이드. 올해 2026 미쉐린 가이드 서울·부산 레스토랑이 공개됐습니다. 
모두 셰프의 철학과 정교한 코스 요리를 경험할 수 있는 곳입니다. 특별한 날 방문하기 좋은 서울과 부산의 미쉐린 맛집, 그중 스타 레스토랑으로 선정된 곳들을 정리했습니다.
 
 
서울 강남구에 위치한 밍글스는 한국적인 식재료를 현대적인 파인 다이닝 스타일로 재해석하는 레스토랑입니다. 
밍글스는 한국 전통 식재료를 활용한 메뉴 구성이 특징인데요. 계절에 따라 메뉴가 변화하며 셰프의 철학이 담긴 테이스팅 코스를 경험할 수 있습니다. 
강남 도산대로 인근에 위치해 접근성이 좋으며 특별한 기념일이나 미식 경험을 위한 방문지로 많이 선택되는 맛집입니다.
 
서울 중구에 위치한 소수헌은 오마카세 스타일의 미식 경험을 제공하는 미쉐린 가이드 레스토랑입니다. 
소수헌은 점심과 저녁 모두 오마카세 코스로 운영됩니다. 셰프가 직접 구성하는 코스 메뉴는 계절 식재료를 중심으로 구성되며, 식재료 본연의 맛을 살린 요리들이 이어집니다.
서울 미쉐린 파인다이닝 중에서도 차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 레스토랑으로 평가받습니다. 예약 중심으로 운영되기 때문에 방문 전 예약 확인이 필요합니다.
 
서울 용산구에 위치한 모수 서울은 미쉐린 가이드 서울에서 꾸준히 언급되는 파인 다이닝 레스토랑입니다. 셰프의 창의적인 요리와 감각적인 코스 구성으로 미식가들의 관심을 받는 레스토랑입니다.
모수 서울은 테이스팅 코스를 중심으로 운영되며 런치와 디너 각각 다른 구성의 코스를 경험할 수 있습니다. 정교한 조리 방식과 섬세한 플레이팅이 특징이며 식재료의 조합이 돋보이는 요리를 제공합니다.
서울 용산 미쉐린 맛집으로 알려진 모수 서울은  예약 후 방문하는 경우가 대부분이며 코스 요리를 중심으로 여유 있는 식사가 가능합니다.
 
 
서울 강남 압구정에 위치한 가겐 바이 최준호는 셰프의 오마카세 스타일로 운영되는 레스토랑입니다. 미쉐린 가이드 서울에서 주목하는 레스토랑 중 하나로 알려져 있습니다.
가겐 바이 최준호는 디너 중심으로 운영되는 오마카세 레스토랑입니다. 메뉴는 정해진 코스 형식이지만 식재료 수급과 시즌에 따라 구성이 달라질 수 있습니다.
압구정 미식 레스토랑을 찾는 미식가들이 방문하는 곳으로, 정해진 시간에 맞춰 코스가 진행되는 경우가 많습니다. 가격은 시즌 및 메뉴 구성에 따라 변동될 수 있습니다.
 
서울 강남 논현동에 위치한 기와강은 전통적인 요소와 현대적인 요리를 결합한 파인 다이닝 레스토랑입니다. 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 중에서도 한국적인 분위기가 강조되는 맛집입니다.
기와강은 테이스팅 코스 중심으로 운영되며 점심과 저녁 메뉴 구성이 다르게 준비됩니다. 계절 식재료를 활용한 요리와 차분한 분위기의 다이닝 공간이 특징입니다.
강남 미쉐린 맛집으로 소개되는 기와강은 비교적 조용한 분위기에서 코스 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 예약 후 방문하는 경우가 일반적입니다.
 
서울 종로 경희궁 인근에 위치한 레스토랑 주은은 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 중 하나입니다. 클래식한 분위기 속에서 코스 요리를 즐길 수 있는 파인 다이닝 공간입니다.
레스토랑 주은은 점심과 저녁 코스로 운영되며 비교적 합리적인 가격대의 파인 다이닝으로 알려져 있습니다. 정갈한 코스 구성과 차분한 공간 분위기가 특징인 서울 미쉐린 맛집입니다.
종로 미식 레스토랑을 찾는 방문객들에게 추천되는 맛집으로, 경희궁과 서촌 일대를 함께 둘러보기 좋은 위치에 있습니다.
 
서울 한남동에 위치한 에스콘디도는 디너 코스 중심으로 운영되는 레스토랑입니다. 미쉐린 가이드 서울 레스토랑 중 하나로 미식가들이 찾는 맛집입니다.
에스콘디도는 저녁 시간대에만 운영되며 코스 요리를 중심으로 식사가 진행됩니다. 한남동 레스토랑 특유의 세련된 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있는 미쉐린 맛집입니다.
서울 미쉐린 맛집을 찾는 방문객이라면 한남동 레스토랑 투어 코스로 함께 방문하기 좋은 레스토랑입니다.
 
부산 해운대 마린시티에 위치한 르도헤는 부산 미쉐린 가이드 레스토랑으로 알려진 파인 다이닝 레스토랑입니다. 바다 도시 부산에서 미식 경험을 즐기기 좋은 곳으로 소개됩니다.
르도헤는 런치와 디너 시간대에 코스 요리를 중심으로 운영됩니다. 해운대 마린시티에 위치해 식사 후 해운대 바다를 함께 즐기기 좋은 위치에 있는 미쉐린 맛집입니다.
부산 미쉐린 맛집을 찾는 여행객들이 방문하는 레스토랑으로, 해운대 관광과 함께 미식 경험을 즐기기 좋은 미쉐린 맛집입니다.

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